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阿嬷又过来劝架，“行了，你俩声音小点儿，一家人过日子哪有不拌嘴的，只是别让旁人听了去，省得那些人又来乱打心思。”

老太太还是怕这孙婿让别人抢了去，叶青云心里好笑，安慰她道：“没吵呢，阿嬷，放一百个心吧，该是您的谁打主意也没用。”

永溪镇◎还真是冤家，叶青山黑了脸◎棉花要等十来天才能播种，趁着空闲，还要去继续摆摊赚钱。

下午叶青云又去了南山草坡，想着再去挖些荠菜来。

牧哥儿前段时间随他爹去平康了，他也没找人作伴，提着篮子自己慢慢踱着去，顺便远远地巡视一下自己的田地。

到了地方一看，发现前一阵子还鲜嫩翠绿的荠菜，如今却已开出了小白花，眼看着是老了，老荠菜口感不好，他想了想，决定还是算了，饺子馅再寻别的菜来代替。

在坡上转悠了一圈，最后拔了一大把茅针回去。

傍晚叶大哥买回了肉和菜，几人收拾好车子，备好馅料，迎接明天的生意。

永溪镇◎这叫生煎，可以打包带回去吃◎收摊后叶青云照常去买了肉，还多买了一块肉皮，但蔬菜只买了一点点，而后又拐去杂品店，买了一沓油纸。

考虑再三，他打算再做点生煎试试，因为家中有平底锅，阿嬷烙饼用的，还有就是生煎个头比饺子大，发面又软，包起来省时省力。

最主要是方便打包，可以带回家再吃，不占地方，毕竟现在就两张长桌，虽然客流下降，但早饭时还是有点挤。

回到家后，叶青云跟他们几个商量改做生煎的事，当然，饺子也继续做，怕有老顾客会找这个。

自然是没有人反对。

老太太无脑支持孙子一切想法，萧鸿一个还没入赘的无权发表看法，叶青山经过这段时间的摆摊和租地，也渐渐倾向于凡事让云哥儿当家做主。

说干就干，晚饭后，大哥去剁馅儿，叶青云把面引子找了出来，用水泡开，和了一盆面，现在夜间还有点冷，面团不能自然发酵，阿嬷烧了一锅热水，把面盆放在热水里，盖上盖子等着发酵。

生煎的馅儿和饺子不一样，要肉多菜少，最好还要有汤汁，叶青云重新调配了馅料，然后把起下的肉皮和多买的一块刮去油脂，焯水后放在另一个锅里慢慢熬煮。

直到肉皮软烂后才捞出来，再把剩下的汤倒入碗中静置。

第二天起来，锅里的面团已发酵好，蜂窝一样，蓬松又柔软，碗里的汤汁也已经凝固，变成一块半透明的皮冻。

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